「餐飲行銷」課程旨在讓學生了解餐飲業行銷的基本概念與實務操作，並培養其制定有效行銷策略的能力。課程內容涵蓋行銷學的基本理論與餐飲業的特殊應用，包含市場調查與分析、顧客需求的了解、目標市場的選定、行銷組合(4P)的應用、品牌建立與定位、以及數位行銷與社群媒體行銷的趨勢。學生將學習如何運用創新的行銷手法來提升餐飲業的品牌知名度與顧客忠誠度，並通過實際案例分析和模擬活動來加深對行銷策略的理解。課程將著重於如何在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出，並幫助學生培養策劃行銷活動的實務技能。
- Teacher: 梁應平 梁